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干炒猫耳朵 猫耳朵怎么清理

2024-04-25 22:16 333136

步骤 1

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准备好自己喜欢的配菜,切成小丁,胡萝卜这种不爱熟的一定要切小一点。


步骤 2

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切好可全放一起,完全就是清理冰箱库存嘛。


步骤 3

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煮猫耳朵,我点了三次凉水,又煮了三分钟,可能是我买的猫耳朵偏硬,我爱吃软乎乎的,如果您爱吃劲道的就少煮会。


步骤 4

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捞起尝一个,口感适中就关火捞出。


步骤 5

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过凉水(依个人喜好,也可以不过水)。


步骤 6

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过完凉水的猫耳朵空干水分,一定要控干一点(如果爱吃带汤汁的就不用控那么干)。准备一碗蒜末(我这是半头的量,不爱吃蒜的可以不加)。


步骤 7

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起锅热油炒配菜,待番茄炒软放入自己喜欢的调料,因为我放了番茄酱、生抽、蚝油和老抽,没有再放盐,如果口重,依个人喜好再放点盐。


步骤 8

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放入调料后继续翻炒一分钟。


步骤 9

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加入煮好的猫耳朵,不断翻炒至水分略干。


步骤 10

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炒到自己喜欢的浓稠度放入蒜末,翻拌均匀即可出锅啦。


步骤 11

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炒好了(●°u°●)​ 」


步骤 12

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我们开餐啦!

干炒猫耳朵 扩展

猫耳朵2袋


鸡蛋3颗


洋葱1个


青椒1个


辅料


葱适量


蒜适量


做法步骤


1.食材准备好


2.鸡蛋炒熟,盛出备用


3.猫耳朵下锅开水煮5-10分钟


4.先炒青椒洋葱,放入花椒大料粉,放2勺酱油,放1勺盐翻炒


5.下一步放入西红柿翻炒


6.然后再加入西红柿鸡蛋


7.最后菜炒熟后,把煮熟的猫耳朵捞出来放进炒锅里一起翻炒几分钟,再加适量盐,放鸡精和葱花便可。


8.即可出锅

干炒猫耳朵 扩展

是一道口感鲜香、做法简单的传统小吃。下面是其制作方法:


所需材料:


面粉300克

胡萝卜丁50克

青豆50克

盐5克

味精3克

酱油2克

青蒜50克

蒜片20克

葱姜末20克


制作步骤:


将面粉加少许盐,适量清水揉成面团,盖上湿布醒30分钟。

面团醒好后用擀面棍擀成厚片,用刀切成手指粗细的长条。

将长条每隔几个用手指从中间按下成猫耳朵形状。

炒锅烧热加入油,放入胡萝卜丁、青豆翻炒。

加入盐、味精、酱油、蒜片炒熟。

加入猫耳朵、青蒜翻炒均匀。

炒至猫耳朵变色即可出锅。


制作时的注意事项:


面团要揉得硬一些,这样做出来的猫耳朵更有嚼劲。

擀面时不要擀太薄,否则会影响口感。

炒猫耳朵时要不停地翻动,以免粘锅。


希望这份制作方法能对你有所帮助,祝你做出来的好吃!

干炒猫耳朵

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